Mittwoch, 22. Juni 2016

Karottensalat mit Apfel

für 4 Personen

Zutaten
50 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
400 g Karotten
2 Äpfel
1/2 TL Salz
20 g Zitronensaft
100 g Sahne

Zubereitung
Zuerst schält ihr die Karotten und die Äpfel und entkernt sie. Dann raspelt ihr beides mit einer Reibe. Die Erdnüsse könnt ihr etwas kleinhacken oder so in den Salat geben. Dann gebt ihr noch Zitronensaft, Salz und Sahne hinzu und verührt es miteinander.
Vor dem Servieren sollte der Salat 30 - 60 Minuten durchziehen.

Im Thermomix
- Äpfel und Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden
- Äpfel, Karotten, Erdnüsse, Salz, Sahne und Zitronensaft in den TM 3-5 Sek. / Stufe 5
Vor dem Servieren 30-60 Minuten ziehen lassen.

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